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      鱼粉质量的关键控制点

      时间:2012-06-05 09:42作者:生物饲料

      我公司专业供应鱼粉,产品质量好。在荣成鱼粉行业具有一定的知名度。鱼粉质量的关键控制点。
      鱼粉的生产工艺主要有蒸干和脱脂二种,蒸干鱼粉的生产工艺:鱼粉原料——→蒸干机加热蒸干—→成品(蒸干鱼粉);脱脂鱼粉的生产工艺:鱼粉原料→蒸煮→压榨(脱脂、脱去部分可溶性物质)→干燥→脱脂鱼粉。
      原料问题。刚捕捞的不能食用的小杂鱼原料由于受贮存条件限制,往往不能马上加工成鱼粉,通常采用在小杂鱼中加盐的方法以延长保存期,这类原料生产的鱼粉新鲜度达不到要求,且盐分含量要超标。
      加工工艺问题。如蒸干鱼粉含脂肪量过高,一般在10%以上,容易氧化,产品不易较长时间保存,既影响产品质量,且在夏季高温季节甚至会在运输途中自燃。
      蒸干加温。蒸干加温过度,会使部分鱼粉蛋白质变性。

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